Laproteína vegetal texturizada, también llamada proteína de soja, posee un alto contenido de proteínas y es una interesante alternativa a la carne.Realizada a base de soja, es comúnmente utilizada por los vegetarianos. Se vende con una textura parecida a los guijarros, de color caramelo y con un aspecto seco y crujiente.
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Lasexportaciones mundiales de porotos de soja en el año 2012 fueron por un volumen de 92.3 millones de toneladas y un monto de U$ 53 mil millones3,4. Veinte años antes las exportaciones de soja eran de un volumen tres veces menor (29 millones de toneladas) y movilizaban un capital ocho veces menor (U$ 6.410 millones)5.
sojatexturizada gruesa Nota legal Te recomendamos que siempre leas las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, ya que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
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Elaboraciónpaso a paso. En primer lugar, picamos todas las verduras y vamos añadiendo a la olla con un chorrito de aove y 2 hojas de laurel. Primero la cebolla y el pimiento, dejamos cocinar hasta que la cebolla este transparente. Añadimos la soja texturizada tipo ternera o soja gruesa (No vas a notar mucha diferencia uses la que
Preciodesde: $ 16.00. Contenido: Bulto con 15 kg* *Peso bruto Descripción: Producto alimenticio que se usa como sustituto de carne y se obtiene a partir de la harina de la soya, con una estructura física que proporciona la sensación de estar comiendo carne. Usos: Para elaboración de cárnicos y embutidos. Empleada en platillos.
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